女人唔保好易老之传统炖纯鸡精图片食谱

所谓女人唔易做，要当个漂亮健康容光焕发的女人更是不容易。想要有好气色有健康的体魄真的内外要兼顾好才能事半功倍，除了定时砸钱在护肤品花时间在勤劳涂抹之外，身体排毒后有适当的内服调理更是好气色的关键所在。自古以来我都和好气色挂不上钩，皆因贫血身体虚弱的关系更是经常脸青青一副病猫的样子，一想到就是伤心事一宗。>.< 虚不受补的体质注定和太补太燥热的药材或食材无缘，经过多年来的努力研究尝试终于找到一种不热不燥的古老补身方法是适合自己的，要谢谢我妈朋友亲自示范及教导。*鞠躬答谢*

第一次的亲身体验：喝了鸡精后，感觉隔天的精神好一些而且当晚的夜尿消失了，身体也没有那么乏（可能是巧合也所不定），真的觉得好神奇也很开心因为终于找到良方“打救”我这个病猫啦！哈哈！之前听身边的老人家说，这样的传统炖鸡精不管是大人小孩孕妇都可以喝，我喜欢这些没有防腐剂没有调味剂原汁原味的鸡精及传统古老方法，喝起来特别地安心及味道很是鲜甜。现在我的目标是每个月最少喝1-2次炖鸡精，希望体质气色逐渐有改善，靓太及靓妈的人生目标等我！等我！照片是用手机拍的，质量不是那么地理想，希望大家不嫌弃就好。xD废话不再多说，我们来看做法。（温馨提示：喝完了鸡精补品后请在那3天内戒生冷食物饮料，如有对某些食物敏感或患病者，最好请征求医师或医生的意见方可服用。）

材料：

1）新鲜走地鸡／马来kampung鸡  一只 （在澳洲买不到新鲜的走地鸡只好在超市买冷冻的free range drumsticks代替。我这个懒师奶计划着下次索性买去好皮的free range鸡腿肉棒，那样就可以省时省工多炖几次来补一补身子。懒人一族的不良示范 *误*)

2）美国泡参片 适量 （为了避免买到假药材，彩虹在新年期间回马度假时特地寄运了一些余仁生药材及美国泡参片回澳洲，如果怕燥热的朋友可以不放）

3）清水 适量

经过数小时珍贵的纯鸡精精华

用具：

a）中式炖盅一个 （我的算是大号的炖盅，刚好一只鸡的容量）

b）符合炖盅宽度的玻璃大碗公或陶瓷汤碗一个 （请参考以下示范图片。把大碗公倒翻在炖盅底部，然后尝试摇动大碗看看是否完全符合炖盅的宽度，尝试到大碗不移动才算是找到适合的大碗公，要不必须尝试更换家里其他的碗直到符合尺寸为止）

c）能够容入a炖盅的大钢煲一个

d）保鲜纸或锡纸

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做法：

－把走地鸡洗净彻底地去皮去油砍件后，稍微在鸡肉块的身上砍几刀好让鸡汁精华更容易地流出。

－把泡参片洗净然后盖在大碗公里头。

－把砍软的鸡肉件铺排在大碗公的底部周边直到铺满能够紧密地盖上盖子为止。（请记得炖盅里是完全没有加清水的，只有泡参片及鸡肉块哦）

－用锡纸或保鲜纸把炖盅包住以防蒸水流入炖盅里影响纯鸡精的纯度及浓缩度。

－把适量清水放入大钢煲里头，然后用中火炖4-5个小时即可。（用炭炉效果会更佳）

图谱参考

完成步骤