美食二三事

自我要学烘培的开始就是老板自己说要减肥的时候，其实他要减肥是好事来的！（我等了他说这句话很久了，哈哈！）难得他自己beh tahan 那浑圆的身材，我应该很开心才对的，只是来得不是时候！因为家里只有我俩个人，倘若我要烘培蛋糕他就是我的白老鼠，少了老板做实验哪里行呢！？坏老婆一个，哈哈！难道要我一个人啃完吗！？No No No, 我绝对吃不完也怕肥！哈哈哈。。。不过我也不管啦！趁现在有空又有那份热忱就豁出去啦！烘了才算吧！最近我觉得自己真的胖了不少，脸蛋变圆去了，我想是吃面包和马铃薯惹的祸！呜呜呜。。。（我最讨厌脸圆圆啦啦！天生的四方脸，肥一点就圆圆好像Burger脸那样！不过老板却很喜欢我这幅样子，他说女生不要太瘦一直要我吃肥一些这样，休想要我衬回你！;p 哇咔咔！但我真的很渴望有个瓜子脸啦！无奈天不如人愿！算了吧！>.<）不过我是那种胖瘦很快的女生，只要有充足的休息饮食就会发胖一些些（每次在澳洲一定胖着回去的@.@.，回到大马又会自动会瘦下来的)，短期不准时的饮食或操劳压力生病我就会很快的瘦下来，现在算是最胖的一次。呵呵。。。

昨天试着要减少食量，午餐吃过饭，晚餐想着只吃一些清淡炒菜及喝一些汤这样子(晚餐吃到7份饱就好，过多会很容易发胖的>.<），最后宣布减食计划失败！惨！今天凌晨5点多就起床了！哈哈哈。。。老板问我你做么这么早就起床啦？要跟我去上班是吗？@.@干嘛睡不下去了？我说肚子饿啦！咕噜咕噜地睡不下去啦！哈哈哈。。。好吧！睡不下去就起来煮早餐医肚子然后继续更新部落吧！之前有想过是否要写食谱文章这样，因为有自知自明称不上是很厉害的那种，而且还算是一位新手。但经昨天慧慧有提到说分享美食心得，好吧！不管了！豁出去和大家分享分享我的家常便饭。（我的旅游篇欠了好久哦！我记得！呵呵。先来美食篇xD）各位师傅大厨小妹献丑了，请多多指教。朋友们，要是试过好吃的不妨告诉我，要是不好吃的也请告诉我，好让我可以再接再厉有批评才有进步对吧！谢谢！XD

以下这是买了烘培搅拌机隔天烘的蛋糕，我的微波炉开张啦！哈哈！第一次烘了这个比较简单的葡萄干杯子蛋糕 ，食谱来自Ohbin部落红人。虽然我不认识她，但真的很感恩她在部落无私地分享美食，而且还是超厉害的那种，让我这新手获益不浅。谢谢！


哎呀！这张发光照到我还有小白的bear bear衣服，但我不是主角！哈哈！看到吗？那个面团慢慢地从杯子涨发起来了，感觉很兴奋很开心很神奇这样。哈哈哈。。。我想说的就是烘蛋糕真的很好玩！我喜欢这种感觉。^.^

 总共做出来的份量总共有7个杯子蛋糕，一个拿来实验证实成功了！耶！剩下这六个宝贝！嘻嘻！

Vincent 哥，第一次烘培的蛋糕就在这里！看到吗！？哈哈！下次有机会一定不会少了博友们及帮主的份哦。我会再努力加油的，不会要你们做白老鼠的！哈哈哈。。。XD

 

这是我第一次烘培的爱心杯子蛋糕, 好喜欢那个心形装饰。(^_*)

 


再来就是要分享这个“懒人快速煲仔面”，它已经在我的肚子里面，今天的早餐。每天在墨尔本最头痛的就是早餐，懒惰开大锅(我晚餐才煮丰富的，呵呵。）,偶尔吃面包吃快速面吃到怕，某天自己“仙家”尝试煮了这个面，不需要爆香蒜米或江鱼仔调味的，味道有点像小贩中心的。有时候难得休假又懒惰出去打包用餐，煮这个又容易又快又经济！Easy Job ! 哈哈

“懒人快速煲仔面的做法”

材料:


1）包装伊面
2）1粒鸡蛋
3）青菜
4）鱼丸
5）鱼饼
6）猪肉片/鸡肉（用薯份腌一腌更好吃，肉会比较松软）
7）炸腐竹皮 （配料随意，冰箱有什么就放什么吧！哈哈！）

汤料:

(其实倘若有瓦煲会更好味，我家没有所以用了Maggie 面煲）
1）1汤碗的白开水（1人份）
2）半茶匙鸡精粉
3）少许的盐分 ，胡椒粉。（自己拿捏一下味道的重量哦，要提的就是那个伊面本身已经是带点咸的。XD）

 
我平日煮饭煲汤是不放味精鸡精的，除了一些很需要调味的菜色外，所以买一罐可以用好久好久。吃多不健康而且很不喜欢饭口很渴的感觉，灌多少水都不止渴。呵呵。。。

煮法 :  把白开水煮沸，然后下鸡精粉及盐份胡椒粉滚，试味后，再下比较难熟的肉类及其他配料及伊面下去煮，等面稍微熟软时再放鸡蛋，青菜很快熟等最后才放至熟透。端上碗后，如果要再香再好吃再好看的话，可以撒1-2滴麻油或撒些香菜及青葱在面汤上面。哈哈！搞定了！可以开餐了！

照片不是拍的很美也不会调色，请多多包涵哦。

今天我只放了很简单的鱼丸，青菜及鸡蛋，没有放肉类哦。（我可以没肉但不能没有青菜。哈哈！我爱蔬菜水果！XD） 我无辣不欢，小辣椒是少不了的，它们是绝配啦！哈哈哈。。。

再来就是要分享很好下饭的一道菜色～妈妈式猪脚醋，我在外面是吃不到这种味道的。 每次妈妈煮这道菜我都会多添饭吃够本！但我只吃瘦肉不吃肥猪肉！所以这次我尝试煮了这个猪手醋，肥肉没有这么多又可以吃到同样的口味！哈哈！你喜欢吃猪脚醋吗？这是向妈妈讨教的一道菜，有些调味料我没有写明是多少份量，因为妈妈只在电话上教我这个放一点，那个放一点那样，没有一个很准确的份量，所以每次我都是自己Agak agak大约调味的。
嘻嘻。。。感恩妈妈 (^.^)

“妈妈式猪脚醋的做法”

材料 : 

1）1只猪脚/手，2汤匙原豆瓣酱/ 广东话面屎（豆瓣不要参其他配料的，要原装一粒粒的那种，我用源珍玻璃装的），

2）少许蒜蓉

3）盐

4）黑油

5）酱油

6）2-3条大辣椒干/大辣椒或小辣椒都可以（随意）

7）糖

8）2-3汤匙白醋

煮法 ： 首先把猪脚/手用热水烫一烫去走所有血水，把豆瓣及蒜蓉剁碎然后再爆香，下345炒香。然后放水把肉类盖过面就够了，再放678用小火焖煮至肉质松软起胶试味即可。（记得盖上锅盖）我喜欢吃比较入味松软的猪脚，所以那天焖了最少30分钟左右，它的味道是带点咸咸甜甜辣辣的！酸比较少！正！倘若当天您想吃又比较有空不妨试试看。xD

好了，今天的美食分享到此为止，下篇有排骨王及其他的家庭小菜。

祝大家Weekend愉快！^.^

后记: 虽然那天我很幸运地把杯子蛋糕烘成功了，不过我知道还有很多不足的地方，我会再慢慢研究改进的。老板问我下一轮的大计是什么，告诉了他我想尝试做其他的西式蛋糕，例如水果或班兰口味的蛋糕，最想学做班兰蛋糕了，因为爸妈很爱吃，我也爱。不足的是我没有那些用具及材料，老板说这个星期带我去买！耶！开心！谢谢老板！爱死你啦！Muacks~

（这个老婆很好骗hor,一点小事就高兴成这样。哈哈。。。）